Curry Japonés
clásico
LA HISTORIA
“Esta vez preparé una receta que para mí era desconocida, pero que siempre despertaba mi curiosidad. La veía en el anime, en esos platos humeantes acompañados de arroz blanco, y siempre se me antojaba. Así que decidí prepararlo. La carne se cocina con cebolla, ajo, zanahoria y papa, todo mezclado con el curry. Se deja a cocción lenta, pero constante, y así la carne queda muy suave. Ahora que lo he probado, puedo confirmar algo: es un platillo cálido, reconfortante, y absolutamente delicioso.”
INGREDIENTES
- 600g de diezmillo
- 1 cebolla blanca grande
- 2 zanahorias
- Curry japonés (utilicé la marca golden)
- 2 papas grandes
- 4 dientes de ajo
- arroz blanco para acompañar
PREPARACIÓN
Corta la carne en cubos medianos y reserva, pica la cebolla y el ajo finamente. Pela y corta la zanahoria y la papa en trozos medianos.
En una olla o sartén profundo, cocina la carne hasta que se dore ligeramente, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que desprendan su aroma.
Incorpora la zanahoria y la papa, mezclando todo muy bien.
Añade el curry y revuelve para que los ingredientes se impregnen de sabor.
Agrega un poco de agua o caldo y deja cocinar a fuego lento, pero constante, hasta que la carne quede muy suave y las verduras tiernas.
Sirve caliente acompañado de arroz blanco y disfruta este platillo cálido, reconfortante y delicioso.
Cocinado con amor desde el recinto de Bricia.