Pan de Plátano
en Halloween
LA HISTORIA
“Hoy tenía un antojo irresistible de pan de plátano, pero quise hacer algo diferente: prepararlo marmoleado y conseguir una textura tan suave y mantequillosa que fuera imposible resistirse. Comencé machacando los plátanos y mezclándolos con huevo, mantequilla, harina y endulzante, hasta conseguir una masa llena de sabor. Después, llevé el pan al horno a 175 grados durante aproximadamente 30 minutos. Y aunque la espera se hizo un poquito larga, era importante dejarlo enfriar antes de desmoldarlo. Pero la mejor parte llegó al decorarlo con betún de queso crema. Quise intentar un diseño de ajedrez y, aunque requiere un poquito de paciencia, creo que el resultado quedó precioso. La combinación es una delicia: una textura suave y mantequillosa, un dulzor delicado y ese toque de canela que lo hace todavía más especial. Espero que lo disfrutes tanto como yo. 🤎”
INGREDIENTES
- 3 plátanos
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 huevos
- 1/2 taza de cocoa
- Pizca de canela
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 2 tazas de alulosa
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 barra de queso crema
- 1/2 taza de alulosa (es para el betún)
- Colorante negro (Opcional).
PREPARACIÓN
Machaca los 3 platanos y agrega todos los ingredientes humedos, mezclalos hasta tener algo uniforme.
agrega todos los ingredientes secos uno a uno, y mezcla de manera envolvente.
separa la masa en dos y a una de ellas agregale la cocoa.
sirve en un recipiente previamente engrasado, ve mezclando las masas para que cuando lo sirvas de ese efecto marmoleado.
lleva la mezcla al horno por 30 minutos a 175 grados, puedes ir revisando tu pan con un palito, si sale completamente limpio es que ya esta listo y puedes dejarlo enfriar para sacarlo del molde, así será mas sencillo.
para el betún necesitaras queso crema, alulosa y puedes utilizar colorante negro para decorar como lo hice yo, da un efecto muy lindo.
sirve y disfruta en compañía.
Donde el tiempo se sienta a la mesa.